Babeczki bardzo czekoladowe

O tym,że jestem strasznym łasuchem nie muszę nikomu mówić:) I wokół mnie również same łasuchy:) Dowodzi o tym fakt, iż wszystkie babeczki zniknęły w kilka sekund.... a teraz przyszedł wieczór i nie mamy nic słodkiego:) tak to już u Nas bywa. Fajne połączenie bardzo intensywnej czekolady i delikatnego serka. A na koniec nie może się obyć bez wisienki- idealny smak. Przepis jakiś czas temu znalazłam tutaj. Babeczki są przepyszne polecam:)

Składniki:

100 g masła

40 g kakao

100 g brązowego cukru

2 jajka

100 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

150 - 200 g sera twarogowego śmietankowego (np. zmielonego jak na sernik)

1 czubata łyżeczka mąki

3 łyżki białego cukru

1 białko jajka

Sposób przygotowania:

Masło przekładamy do małego rondelka i rozpuszczamy. Powoli dodajemy kakao i mieszamy, do momentu, aż się rozpuści- gotujemy przez 1-2min.  Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier, jaja, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. W osobnej misce mieszamy ze sobą twaróg, mąkę, cukier oraz białko. Tak przygotowaną masę przekładamy do papilotek ( przykrywamy połowę wysokości papilotek, można dodać trochę mniej masy, żeby  nie wyrosła za wysoka). Wkładamy do piekarnika na 15-20min, do momentu, aż się upieką. Następnie wykładamy na wierzch serową masę.Tak przygotowane babeczki piekłam przez ok 20min (w sumie razem masa czekoladowa+ masa serowa= ok 40min) Dla fajnego efektu białej masy, nie możemy doprowadzić do zapieczenia serka. Dlatego warto co jakiś czas sprawdzić w piekarniku nasze babeczki:)

Do dekoracji- wiśnie, rozmrożone lub z konfitury.

Smacznego:)