Gruszki

Zapiekane w piekarniku. Z dużą ilością miodu. Z rozpływającym się w ustach serem ricotta.

Lubimy takie połączenia. Na ciepło smakują obłędnie.

Składniki:

3 gruszki (najlepiej te z jasną skórką)

2 łyżki miodu (u mnie rzepakowy)

3 łyżki sera ricotta

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka cynamonu

płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania:

Gruszki myjemy, przekrawamy na pół. Wykrawamy małym nożykiem gniazda nasienne i układamy w naczyniu żaroodpornym lub blasze do ciasta. Skrapiamy sokiem z cytryny. Nakładamy ser ricotta, posypujemy cynamonem. Wstawiamy do piekarnika. Po 10-15 minutach polewamy miodem ( miód rzepakowy jest bardzo gęstej konsystencji, wcześniej roztopiłam go w garnuszku). Nie polewałam wcześniej miodem ponieważ pod wpływem temperatury i zbyt długiego czasu miód może się skarmelizować i zrobi się gorzki.

Piekarnik: 190 stopni.

Czas pieczenia: ok.25-30 minut w zależności od rodzaju gruszki, 5 minut przed końcem posypujemy migdałami, zapiekamy do momentu, aż skórka zrobi się miękka.