Krem z dyni

Nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni jak krem z dyni. Idealnie pasuje do jesiennej scenerii. Delikatny kremowy smak połączony ze świeżo mielonym białym pieprzem oraz aromatycznym czosnkiem.
Dyniowy sezon uważam za rozpoczęty:)

Składniki:

1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę lub paseczki
1mała cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 ziemniaki
0,5 l bulionu
łyżeczka curry
oliwa

Sposób przygotowania:

Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmażamy cebulę i czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy resztę warzyw i smażymy je kilka minut. Następnie przekładamy warzywa do garnka i  zalewamy   bulionem.Gotujemy do czasu kiedy warzywa będą miękkie(około 20-25minut). Dodajemy curry. Gdy warzywa będą już wystarczająco miękkie miksujemy zupę i doprawiamy do smaku. Przygotowany krem można podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Smacznego:)