Wiosenna pizza w MMS

Udała się, udała się moja pierwsza w życiu, własnoręcznie zrobiona pizza:). Idealnie kruche ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, salami, warzywa i ser. Podstawą jest przepis na dobre ciasto- z dodatkami tak jak z ubraniami można kombinować na wiele sposobów, ważne żeby efekt końcowy był zachwycający:) Już wiem, że nie była to moja ostatnia pizza:) pomysłów na jej przygotowanie jest wiele.

Składniki na ciasto:

80ml ciepłej wody
125g mąki pszennej
7 g świeżych drożdży
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju lub oliwy

Składniki na sos pomidorowy:

1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka ketchupu
0,5 łyżeczki oregano ewentualnie kto lubi bazylię (suszone)
szczypta soli oraz odrobina pieprzu

Składniki do pizzy:

duża kulka mozzarelli
8 plastrów dobrego salami (moje były małe dlatego 8, jak są duże plastry to mniej)
8 pomidorków koktajlowych
15 plasterków cukinii

garść rukoli

Sposób przygotowania:

Ciasto:Odlewam 50ml ciepłej wody, dodaję drożdże, cukier i 1,5 łyżki mąki. Odstawiam w ciepłe miejsce na 15 min( w moim przypadku słoneczny parapet i drożdże rosną w 5 minut). Pozostałą część mąki przesiewam przez sito i mieszam z solą. Następnie dodaję wyrośnięte drożdże, łyżkę oliwy lub oleju oraz pozostałą część wody ( jeżeli wody jest za mało i ciasto zrobiło się zbyt twarde można dolać trochę ciepłej wody). Wyrabiam ciasto przez kilka minut do momentu, aż składniki się połączą, a ciasto będzie elastyczne. Przykryte ciasto odstawiam na godzinę.

Sos: przecier mieszam z ketchupem, dodaję oregano, przyprawiam odrobinę i odstawiam do lodówki.

Piekarnik ustawiam na 230st C. Formę do pieczenia pizzy smaruję oliwą lub olejem. Wyrośnięte ciasto obsypuję mąką i formuję placek na formie. Ciasto smaruję sosem, układam salami, cukinię, połowę mozzarelli oraz pomidorki koktajlowe. Wkładam do piekarnika na 10 minut.  Po upływie czasu układam na pizzy pozostałe składniki i piekę przez 10-12 minut.  Upieczoną pizzę posypuję rucolą.

Smacznego:)